エスコ－プ大阪ハングル講座

2020年9月18日金曜日

2020年8月30日日曜日

콩나물 냉채

8월이　끝나고 　9월이 되는 데 아직도 더운 날이 계속되는군요.

오늘은 콩나물 냉채를 소개해 볼게요.

담백하고 간단하니까 입맛이 별로 없을때 만들어 보시면 어때요?

●콩나물 냉채 만드는 법 （2인분 ）

　　豆もやし酢物のレシピ（二人前）

●주재료 :

콩나물 3줌(150g), 청피망 1/10개(10g), 홍피망 1/10개(10g)

　主材料：

　豆もやし3握り(150g)、青ピーマン1/10個(10g)、赤ピーマン1/10個(10g)

●부재료 :

겨자소스(연겨자 1과 1/2큰술(15g), 식초 2큰술(30ml), 설탕 2와 1/2큰술(25g), 사이다 1큰술(15ml), 소금 1/2작은술(2g), 마늘(다진 마늘) 2/3큰술(7g), 참기름 1작은술(5ml))

　副材料：

からしソース(練りからし大さじ1と1/2（15ｇ）、酢大さじ2(30mI)、砂糖大さじ2と2/1（25ｇ）、
サイダー大さじ1、塩小さじ2/1、ニンニク(みじん切り)大さじ2/3(7g)、ごま油小さじ1(5ml))

　*からしソースは好みに合わせて調節してみてくださいね。（＾＾）

●대체재료 :

　(1) 청피망 → 청양고추、 오이 (기호에 따라 야채의 종류는 대체할 수 있다.)　(2) 홍피망 → 당근 (기호에 따라 야채의 종류는 대체할 수 있다.)　代替材料：

(1)青ピーマン→激唐辛子、キュウリ(好みによって野菜の種類を代わってもいい。)

(2)赤ピーマン→にんじん

● 만드는 법（作り方）

　1. 콩나물은 머리와 꼬리를 제거하고 물에 담가 흔들어 씻는다.
　　청피망, 홍피망은 가늘게 채 썬다.
　　豆もやしは豆と根を取って水に洗う。青ピーマン、赤ピーマンは細く千切る。

　2. 끓는 물에 콩나물을 살짝 데친 후 체에 밭쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.

　　沸騰したお湯に豆もやしを軽く湯がいてからざるにあげ、冷水にすすいで水気を切る。　3. 볼에 겨자소스를 넣고 골고루 섞는다.　　ボールにからしソースを入れて混ぜる。　4. 볼에 데친 콩나물, 청피망, 홍피망, 겨자소스를 담아 골고루 버무린다.　　.ボールにゆでた豆もやし、青ピーマン、赤ピーマン、からしソースを入れてって和える。

2020年8月14日金曜日

●가지무침 ナスの和え物の

●주재료 : 가지 1개(150g)：2인분 기준 ●부재료 : 풋고추 1/3개(3g), 홍고추 1/3개(3g), 대파 5cm(10g), 다진 마늘 1/2큰술(5g),
　　　　　간장 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml), 깨소금 약간, 소금 약간

主材料：ナス1本(150g)

副材料：青唐辛子1/3本(3g)、赤唐辛子1/3本(3g)、ねぎ5cm(10g)、
みじん切りしたニンニク1/2大さじ(5g)、しょうゆ1大さじ(15ml)、
ごま油1大さじ(15ml)、いりごま少々、塩少々

●만드는 법 （作り方）

1. 가지는 꼭지 부분을 썰어낸 후 길게 반으로 썬 후 3등분 한다.

ナスはほぞを切って長く半分に切って3等分する

2. 풋고추와 홍고추는 송송 썬다.

　青唐辛子と赤唐辛子はさくさく切る。
3. 대파는 곱게 다진다
ねぎはみじん切りする。
4. 김이 오른 찜기에 가지를 넣고 5분간 찐다.
　湯気の立った蒸し器にナスを入れて5分間蒸す。

5. 가지는 체에 밭쳐 한김 식힌 후 1cm 폭으로 찢는다.
ナスはざるにあけて冷ました後1cm幅に千切る。

6. 볼에 가지, 풋고추, 홍고추, 대파, 마늘, 간장,
참기름, 깨소금, 소금을 넣고 조물조물 무친다.
.ボールにナス、青唐辛子、赤唐辛子、ねぎ、ニンニク、しょうゆ、
ごま油、いりごま、塩を入れて和える。

가지무침.완성!!

더운 날씨에 식욕이 없을 때,
한국식으로 가지무침을 해보시면 어때요?（^^）

풋고추가 없으면 シシトウ나 고추가루도 괜찮아요,
집에 있는 재료로 한번 만들어보세요.

2020年8月9日日曜日

여러분

올해 お盆休み는 예년과 다른 날들이 될 것 같네요.
건강 잘 챙기시고 다음 강의 시간에 교실에서 뵙겠습니다.

그리고 、お盆の心遣いをしてくださった教室のみなさん、
ありがとうございます。고맙습니다.